Entrantes

Frixuelinos rellenos de bechamel suave y gambas con salsa de cigalines

Contiene gluten, crustáceos, huevos, lácteos, mariscos y sulfitos.

PVP

Ración – 14,70€

1/2 Ración – 9,00€

Croquetas caseras de jamón o de queso cabrales

Contiene gluten, huevos y lácteos

PVP

Ración – 12,00€

1/2 Ración – 9,00€

Calamares frescos a la romana

Contiene gluten y mariscos

PVP

Ración – 20,00€

Plato de güelita con chorizo de casa, huevos de Lavandera y patatas fritas en sartén

Contiene huevos

PVP

Ración – 12,50€

Combinado de tortos asturianos con maiz de casa (2ud.)

  • De queso azul de hoja gratinado con compota de manzana y nueces
  • De pisto de nuestra huerta con huevín y jamón frito

Contiene gluten, huevos, lácteos y frutos de cáscara

PVP

Ración – 14,50€

1/2 Ración – 9,00€

Tortilla de bacalao y cebollina al estilo Toñi

Contiene huevos y pescado.

PVP

Ración – 15,00€

Nuestro clásico espárrago relleno de bechamel y bacalao (ud.)

Contiene gluten, huevos, pescados y lácteos.

PVP

Ración – 10,00€

Largueru de cebollas rellenas de bonito y pisto, con su salsa y patatines (2ud.)

Contiene pescado.

PVP

Ración – 20,00€

Guisos de cuchara

Fabada asturiana

PVP

Ración – 17,00€

1/2 Ración – 11,50€

Pote asturiano

PVP

Ración – 16,00€

1/2 Ración – 9,50€

Nuestra huerta de temporada

Fritos de coliflor con mahonesa suave de anchoas

Contiene huevos y pescado

PVP

Ración – 13,50€

Berenjena laminada y frita con sal maldon y miel

Contiene gluten

PVP

Ración – 9,00€

Arbeyinos con jamón y huevín escalfado

Contiene huevos

PVP

Ración – 20,50€

Cebolleta tierna a la plancha con tocino ibérico frito

PVP

Ración – 12,00€

Ensalada de escarola con bonito y pimientos del piquillo

Contiene pescado

PVP

Ración – 16,00€

Ensalada de judías verdes con confit de pato y foie fresco

PVP

Ración – 21,00€

Repollo salteado con langostinos

Contiene mariscos

PVP

Ración – 15,50€

Guindillas de Ibarra (piparras)

Contiene lácteos y frutos de cáscara.

PVP

Ración – 9,00€

Ensalada de tomate con cebolla morada

PVP

Ración – 17,00€

Puerros a la plancha con jamón frito

PVP

Ración – 13,50€

Alcachofas en salsa verde con almejas

Contiene gluten y crustáceos

PVP

Ración – 23,00€

Espárragos de Navarra a la brasa

Contiene gluten y crustáceos

PVP

Ración – 18,00€

Embutidos y quesos

Jamón de cebo ibérico

No contiene alérgenos.

PVP

Ración – 17,00€

1/2 Ración – 9,00€

Cecina de vaca con virutas de queso manchego y aceite de oliva virgen

Contiene lácteos

PVP

Ración – 16,00€

1/2 Ración – 8,50€

Queso cabrales

Contiene lácteos

PVP

Ración – 12,00€

1/2 Ración – 8,00€

Selección de embutidos y queso manchego

Contiene lácteos.

PVP

Ración – 16,50€

1/2 Ración – 9,00€

Queso del mes

Contiene lácteos

PVP

Según mercado

Ensaladas

Lechuga, tomate y cebolla

Contiene sulfitos (vinagre).

PVP

Ración – 10,50€

Ensalada de pitu escabechado

Contiene frutos secos y sulfitos (vinagre).

PVP

Ración – 17,00€

Lechuga, rulo de queso de cabra, bonito en aceite, concasse de tomate y taquitos de jamón

Contiene pescado, lácteos y sulfitos (vinagre).

PVP

Ración – 17,00€

Pescados

Tacos de bacalao con cebolla y pimientos

Contiene pescado.

PVP

Ración – 22,50€

1/2 Ración – 13,00€

Fritos de bacalao

Contiene gluten, huevos y pescado.

PVP

Ración – 22,50€

1/2 Ración – 13,00€

Pixín

Contiene pescado.

PVP

Ración – 36,00€/kg

Pescado del día

PVP

Según mercado

Bacalao a la sidra con patatina panadera

Contiene pescado y sulfitos.

PVP

Ración – 22,50€

1/2 Ración – 13,00€

Bacalao al pil pil, club ranero o vizcaína

Mínimo 2 raciones y por encargo.

Contiene pescado y sulfitos.

PVP

Ración – 25,00€

1/2 Ración – 15,00€

Rodaballo (200 gr. aprox.)

Contiene pescado.

PVP

Ración – 26,00€

Carnes

Chuletón de vaca vieja con patatinas fritas

Piezas de aproximadamente 1,3Kg. ideal para 2 personas.

PVP

Ración – 48,00€/Kg

Escalopines rebozados con sus patatinas fritas y su salsa cabrales (servida aparte)

Contiene gluten, huevos y lácteos.

PVP

Ración – 18,50€

1/2 Ración – 12,00€

Cachopo clásico de jamón ibérico y ``Ahumado de Pría``

Aprox. 3 raciones.

Contiene gluten, huevos y lácteos.

PVP

Ración – 28,00€

1/2 Ración – 21,50€

Filete de vaca con patatinas fritas

PVP

Ración – 15,00€

Cachopo de cecina con queso de cabra y cebolla confitada

Aprox. 3 raciones.

Contiene gluten, huevos y lácteos.

PVP

Ración – 28,00€

1/2 Ración – 21,50€

Postres

Arroz con leche requemado

Contiene lácteos.

PVP

Ración – 5,00€

Milhojas de hojaldre horneado en casa con crema de arroz con leche requemado y helado de canela

Contiene gluten, huevos y lácteos.

PVP

Ración – 6,20€

Bizcocho jugoso de chocolate con helado de mandarina

Contiene gluten, huevos, lácteos, frutos de cáscara y cacahuetes.

PVP

Ración – 6,20€

Nuestra clásica tarta de queso con arándanos y galleta al estilo ``Toñi``

Contiene gluten, huevos y lácteos.

PVP

Ración – 6,00€

Copa de crema de queso con coulís de mango y canutillo crujiente

Contiene gluten, huevos y lácteos.

PVP

Ración – 5,00€

Helado de manzana asada

Contiene lácteos

PVP

Ración – 5,00€

Nuestras sidras

Sidra natural Trabanco

Un imprescindible para iniciarse en el mundo de la sidra. Para su elaboración, seleccionamos las mejores variedades de manzana de sidra y elaboramos un mosto 100% natural, que fermentará con levaduras naturales y, principalmente, en toneles tradicionales de madera de castaño.

PVP

Botella- 3,70€

Sidra natural Sobre la Madre

La sidra más esperada de la temporadaUn producto único, en estado puro, sin secretos, sidra sin trasegar, como se hacía en sus orígenes en las casas y llagares. Una sidra de edición limitada que consiste en no trasegar el producto. Una vez se trasiega, se puede seguir disfrutando de ella como sidra seleccionada.

 

PVP

Botella- 4,20€

Pecado del Paraiso

Pecado del Paraíso es la apuesta de Sidra Trabanco por el consumidor más joven.

Una sidra de calidad que se presenta en diversos formatos informales para permitir un fácil consumo y en cualquier  ocasión.

Bebida refrescante, elaborada a partir de sidra natural, de auténticas manzanas sidreras. Presentan una baja graduación alcohólica y una amplia oferta de opciones para el consumidor.

  • Pecado semiseca.
  • Pecado natural.
  • Pescado sin alcohol.

PVP

Semiseca – 3,00€

Natural – 3,00€

Sin Alcohol – 3,20€

Sidra espumosas

Lagar de Camín es un espumoso de sidra ideal para acompañar postres o para brindar en todo tipo de celebraciones. Su carácter afrutado, su baja graduación alcohólica o su versión sin alcohol, la convierten además en una bebida apta para todos los públicos.

  • Lagar de Camín clásica dulce.
  • Lagar de Camín brut premium.
  • Lagar de Camín clásica sin alcohol.

PVP

Clásica Dulce- 6,20€

Premium – 11,00€

Sin alcohol – 8,80€

Alicia

Primera sidra natural de “Autor” de Sidra Trabanco, pensada y elaborada especialmente para su consumo en copa, sin necesidad de escanciado. Un producto que se producirá de forma exclusiva solos los años que se den todas las excepcionales condiciones de elaboración que Samuel Trabanco exige para esta sidra, teniendo en cuenta la climatología y la maduración de las manzanas que se seleccionan en la finca familiar de la Paraya en Lavandera. Una sidra suave con aguja fina y un color cristal que se presenta en copa de forma muy elegante.

 

PVP

Botella – 13,50€

Sidra natural Trabanco Seleccionada

La etiqueta negra de Trabanco es toda una referencia para quienes disfrutan de la calidad.

Elaborada en bodegas de la zona de Lavandera, en antiguos toneles familiares. Trabanco Selección es, sin duda, la mejor representante de la sidra natural gourmet. Y la opción ideal para quienes exigen una sidra de calidad.

PVP

Botella – 4,20€

Sidra natural sin alcohol

Sidra elaborada con sidra natural de manzanas sidreras y sidra desalcoholizada.

Alcohol inferior a 0,90%vol. y menos de 50kcal.

Una sidra pensada para sorprender por su similitud en sabor con las sidras de siempre e ideal para
aquellas personas que quieren cuidarse.

PVP

Botella – 4,20€

Craft Cider, Sidra Extra Avalon

Es una sidra extra, elaborada a partir de variedades de manzana amargas, ácidas y dulces que han sido cuidadosamente seleccionadas por Trabanco en sus llagares. El objetivo: conseguir una sidra joven, afrutada y de baja graduación alcohólica, ideal para consumir en momentos de ocio.

PVP

Botellín – 3,00€

Poma Áurea

Poma Áurea es el primer brut nature de manzana asturiana desarrollado por Trabanco y acogido a la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Sidra de Asturias”. Es una sidra semiseca totalmente natural, un brut nature en el que tanto el carbónico como el azúcar son resultado del propio proceso de fermentación. Ideal con pescados, mariscos, verduras y fabada.

PVP

Botella – 14,50€

Vermut Alma de Trabanco

Se trata del primer vermut blanco que se elabora con sidra natural y es un producto en rama (sin filtrar) para mantener la esencia de la sidra natural. Ideal como aperitivo.

PVP

Copa – 2,80€

Bodega

Vinos Blancos

Palacio de Bornos Verdejo (D.O. Rueda)

Abadía de San Campio (D.O. Albariño)

 

PVP

16,00€

19,00€

Vinos Tintos Crianza

Bordón (D.O. Rioja)

Biga de Luberri (D.O. Rioja)

Gran Colegiata (D.O. Toro)

Muga (D.O. Rioja)

Viña Pedrosa (D.O. Ribera del Duero)

Real Agrado (D.O. Rioja)

Montecillo (D.O. Rioja)

Celeste (D.O. Ribera del Duero)

PVP

21,00€

22,60€

21,00€

30,00€

33,50€

22,00€

21,00€

21,00€

Cervezas

Estrella Galicia

1906

Mayada

PVP

3,00€

3,40€

3,50€

Vinos Tintos Jóvenes

Luberri (D.O. Rioja) Maceración carbónica

PVP

19,00€

Vinos Tinto Roble

La Planta ( D.O. Ribera del Duero)

PVP

21,00€

Vinos Rosados

Prieto Picudo Mojalpico (D.O. Tierra de León)

PVP

15,00€