Entrantes
Frixuelinos rellenos de bechamel suave y gambas con salsa de cigalines
PVP
1/2 Ración – 7,30€
Croquetas caseras de jamón o queso cabrales
PVP
1/2 Ración – 5,60€
Calamares frescos fritos
PVP
Plato de güelita con chorizo de casa, huevos de Lavandera y patatas fritas en sartén
PVP
Combinado de tortos asturianos con maiz de casa (2ud.)
- De queso azul de hoja gratinado con compota de manzana y nueces
- De pisto de nuestra huerta con huevín y jamón frito
Contiene gluten, huevos, lácteos y frutos de cáscara
PVP
1/2 Ración – 7,50€
Tortilla de bacalao y cebollina al estilo Toñi
PVP
1/2 Ración – 7,15€
Nuestro clásico espárrago relleno de bechamel y bacalao (ud.)
PVP
Cebollas rellenas de pisto con bonito (ud.)
PVP
Guisos de cuchara
Fabada asturiana
Además, elaboramos un guiso de temporada diferente todos los días. ¡Pregúntanos!
PVP
1/2 Ración – 8,00€
Embutidos y quesos
Jamón de cebo ibérico
PVP
1/2 Ración – 8,50€
Cecina de vaca con virutas de manchego y aceite de oliva Vírgen de Martos
PVP
1/2 Ración – 8,50€
Ración de queso
PVP
1/2 Ración – 4,00€
Selección de embutidos y queso manchego
PVP
1/2 Ración – 8,50€
Selección de quesos asturianos acompañados de dulce de manzana casero y frutos secos
PVP
1/2 Ración – 11,50€
Ensaladas
Lechuga, tomate y cebolla
PVP
1/2 Ración – 5,25€
Lechugas, rulo de queso de cabra y bonito en aceite con vinagreta y taquinos de jamón
PVP
1/2 Ración – 8,50€
De calamar con vinagreta de ibéricos y su variedad de lechugas
PVP
Mixta con lechuga, tomate, patata cocida, anchoas, bonito, huevo cocido, aceitunas y jamón
PVP
1/2 Ración – 8,00€
Pescados
Tacos de bacalao con cebolla y pimientos
PVP
1/2 Ración – 10,50€
Fritos de bacalao
PVP
1/2 Ración – 10,50€
Otros pescados según mercado
PVP
Bacalao a la sidra con patatina panadera
PVP
1/2 Ración – 10,50€
Bacalao al pil pil, club ranero vizcaína
Contiene pescado y sulfitos.
PVP
1/2 Ración – 10,50€
Carnes
Chuletón de vaca vieja acompañado de patatinas fritas
No contiene alérgenos.
PVP
Escalopines rebozados con sus patatinas fritas y salsa de cabrales servida aparte
PVP
1/2 Ración – 10,60€
Cachopo clásico de jamón ibérico y ``Ahumado de Pría``
PVP
1/2 Ración – 17,00€
Filete de vaca con patatinas fritas
PVP
1/2 Ración – 8,00€
Cachopo de cecina, queso de cabra y cebolla confitada
PVP
1/2 Ración – 16,00€
Postres
Arroz con leche requemado
PVP
Nuestra clásica tarta de queso con arándanos y galleta al estilo de Toñi
PVP
Milhojas de hojaldre horneado en casa con crema de arroz con leche requemado y helado casero de canela
PVP
Requesón ``La Seregana`` con miel de flor de manzanos de lavandera y frutos secos
PVP
Combinado de postres caseros para compartir
PVP
Helados de temporada
PVP
1/2 Ración – 3,00€
Copa de crema de queso con coulís de mango y canutillo crujiente
PVP
Mousse de chocolate con polvo de galleta de maiz y nata
PVP
Bizcocho jugoso de chocolate con helado de mandarina
PVP
Nuestras sidras
Sidra Natural Trabanco
Un imprescindible para quien quiere iniciarse en el mundo de la sidra. Para su elaboración, seleccionamos las mejores variedades de manzana de sidra y elaboramos un mosto 100% natural, que fermentará con levaduras naturales y, principalmente, en toneles tradicionales de madera de castaño.
PVP
Sidra Extra Avalon
Avalon es la nueva sidra en botellín de 33 cl tipo CIDER con una graduación alcohólica de 5,5o. Es una sidra extra, elaborada a partir de variedades de manzana amargas, ácidas y dulces que han sido cuidadosamente seleccionadas por Trabanco en sus llagares. Ideal para combinar con snaks.
PVP
Poma Áurea
Poma Áurea es el primer brut nature de sidra desarrollado por Trabanco y acogido a la Denominación de Origen Protegida (DOP) “Sidra de Asturias”. Es una sidra semiseca totalmente natural, un brut nature en el que tanto el carbónico como el ázucar son resultado del propio proceso de fermentación. Ideal con pescados, mariscos, verduras y fabada.
PVP
Alma de Trabanco
Se trata del primer vermut blanco que se elabora con sidra natural y es producto en rama (sin filtrar) para mantener la esencia de la sidra natural. Ideal como aperitivo.
PVP
Copa – 2,70€
Sidra Trabanco Seleccionada
La pata negra de nuestra casa es toda una referencia para quienes disfrutan de la calidad. Perteneciente al sello de garantía de calidad Sidra d’Escoyeta, nuestra sidra está elaborada con una selección de variedades de manzana 100% asturiana y pasa por una cata profesional que garantiza el mejor sabor
PVP
Lagar de Camín
Lagar de Camín es un espumoso dulce de sidra ideal para acompañar postres o para brindar en todo tipo de celebraciones. Su carácter afrutado, su sabor dulce y su baja graduación alcohólica la convierten además en una bebida apta para todos los públicos.
PVP
Pecado del Paraíso
Es nuestra última creación, una sidra brut. Para lograrla, seleccionamos variedades de manzana ácida y dulces que tengan un alto grado de maduración y las dejamos fermentar a baja temperatura en toneles de madera de castaño. Ideal para arroces, guisos y carnes.
PVP
Bodega
Vinos Blancos
Palacio de Bornos Verdejo (D.O. Rueda)
Agnus Dei (D.O. Albariño)
Abadía de San Campio (D.O. Albariño)
La Trucha (D.O. Albariño Rías Baixas)
Finca Garabelos (D.O. Albariño Rías Baixas)
PVP
15,60€
16,60€
18,50€
23,50€
Vinos Tintos Jóvenes
Merum (D.O. Rioja)
Ostatu (D.O. Rioja Alavesa)
Primero de Fariña (D.O. Toro)
Luberri (D.O. Rioja)
La Planta (D.O. Ribera del Duero)
PVP
12,80€
12,60€
13,00€
16,10€
Vinos Tintos Crianza
Bordón (D.O. Rioja)
Bigas de Luberri (D.O. Rioja)
Señorío de Villarrica (D.O. Rioja)
Gran Colegiata (D.O. Toro)
Sodupe (D.O. Rioja)
Muga (D.O. Rioja)
Viña Pedrosa (D.O. Ribera del Duero)
Delicia de Baco 2015 (D.O. Rioja Alta)
PVP
15,50€
16,30€
16,40€
17,50€
22,40€
26,50€
29,50€
Cervezas
Estrella Galicia
Voll-Damm
PVP
2,40€
Vinos Rosados
Pietro Picudo Mojalpico (D.O. Tierra de León)
PVP
Vinos Tinto Roble
Carramimbre (D.O. Ribera del Duero)
PVP
Vinos Tintos Autor
Lagar de Pangua
