Casa Trabanco

Carta {+FOTOS}

NUESTRA CARTA

Descubra nuestra extensa carta con todo tipo de especialidades y nuestra bodega con la mejor sidra y los mejores vinos.

Platos de siempre por estaciones y según mercado

Primavera - Jamón asado12.80€
Primavera - Jamón asado (media ración)7.00€
Primavera - Arbeyinos con jamón y huevo escalfado13.00€
Verano - Sardines "Trechaes"15.80€
Verano - Sardines "Trechaes" (media ración)11.00€
Verano - Rollo de bonito12.95€
Verano - Rollo de bonito (media ración)7.00€
Verano - Ventresca de bonito a la brasa (€/KG)45.00€
Veradno - Bonito marinado en ensalada con helado casero de tomate, brotes tiernos y piñoes13.25€
Verano - Laminas de bonito al horno con nuestro pisto especial12.95€
Otoño - Higado encebollado12.50€
Otoño - Higado encebollado (media ración)7.00€
Otoño - Callos12.50€
Otoño - Callos (media ración) 6.00€
Otoño - Tortilla de sardinas salonas y puerro11.70€
Otoño - Tortilla de sardinas salonas y puerro (media ración)6.00€
Otoño - Manes de gochu guisadas12.50€
Invierno - Hígado encebollado12.50€
Invierno - Hígado encebollado (media ración)7.00€
Invierno - Jornadas de Matanza - Picadillo10.00€
Invierno - Jornadas de Matanza - Picadillo (media ración)6.00€
Invierno - Jornadas de Matanza - Adobu12.50€
Invierno - Jornadas de Matanza - Callos10.00€
Invierno - Jornadas de Matanza - Pote Asturiano13.00€
Invierno - Jornadas de Matanza - Pote Asturiano (media ración)8.00€
Todo el año - Fabada Asturiana13.00€
Todo el año - Fabada Asturiana (media ración)8.00€
Todo el año - Merluza a la sidra receta de "Lafigar de Jove" en los años 5016.50€
Todo el año - Merluza a la cazuela16.50€
Todo el año - Bocartinos con ajos fritos13.00€
Todo el año - Cebollas rellenas a nuestro estilo (UNID.)4.50€
Todo el año - Combinado de tortos Asturianos con maíz de casa (2 UNID.)9.50€
Todo el año - Pitu de Caleya16.00€
Todo el año - Pitu de Caleya (media ración)9.50€

Platos de huerta por estaciones

Primavera y Verano - Cebolletas a la plancha con jamón frito9.50€
Primavera y Verano - Cebolletas a la plancha con jamón frito (media ración)6.50€
Verano - Guindillas de "Ibarra" fritas7.50€
Verano - Guindillas de "Ibarra" fritas (media ración)5.00€
Verano - Frejoles guisados con pisto, patatina cocida y huevo11.00€
Verano - Frejoles guisados con pisto, patatina cocida y huevo (media ración)7.50€
Verano - Ensalada de judias verdes con foie fresco y vinagreta de tomate16.00€
Verano - Ensalada de tomate de la casa pelado con cebolleta y aceite de 4.50€
Verano - Berenjenas fritas con hilos de miel y escamas de sal7.00€
Verano - Milhojas de calabacín con bechamel de carne y gratinado de 8.00€
Verano - Ensalada de judias verdes con confit de pato, foie fresco y vinagreta suave de tomate16.00€
Otoño e Invierno - Coliflor a la romana con mayonesa casera de salsa de soja y bonito10.60€
Otoño e Invierno - Coliflor a la romana con mayonesa casera de salsa de soja y bonito (media ración)6.00€
Otoño e Invierno - Repollo salteado con langostinos13.00€
Otoño e Invierno - Repollo salteado con langostinos (media ración)7.50€
Otoño e Invierno - Lombarda morada guisada con potarrinos en su tinta12.50€
Otoño e Invierno - Lombarda morada guisada con potarrinos en su tinta (media ración)8.00€
Primavera - Puerros a la plancha10.50€
Primavera - Puerros a la plancha (media ración)6.00€
Primavera - Arbeyinos con jamón y huevo escalfado13.00€

Entrantes

Frixuelinos rellenos de bechamel suave y gambas con salsa de cigalines13.00€
Combinado de tortos asturianos con maíz de casa (2 UNID.)9.50€
Croquetas caseras de jamón o queso cabrales8.50€
Croquetas caseras de jamón o queso cabrales (media ración)4.50€
Tortilla de bacalao y cebollina al estilo de 12.00€
Calamares frescos fritos12.00€
Nuestro clásico espárrago relleno de bechamel y bacalao (UNID.)7.00€
Plato de güelita con chorizo de casa, huevos de Lavandera y patatas fritas en sartén12.00€
Cebollas rellenas a nuestro estilo (UNID.)4.50€

Guisos de cuchara y potajes de siempre

Fabada Asturiana13.00€
Fabada Asturiana (media ración)8.00€
Guiso de temporada diario (según mercado)13.00€
Guiso de temporada diario (según mercado-media ración))8.00€

Embutidos y quesos

Jamón de recebo ibérico16.50€
Selección de embutidos y queso Manchego16.50€
Cecina de vaca con virutas de Manchego y aceite de oliva Virgen de Martos16.00€
Selección de 4 quesos Asturianos acompañados de dulce de manzana casero y frutos secos14.00€
Ración de queso5.50€
Media ración de queso4.00€

Ensaladas

Lechuga, tomate y cebolla5.80€
Ensalada mixta con lechuga, tomate, patata cocida, anchoas, bonito, huevo cocido, aceitunas y jamón10.00€
Ensalada de lechugas, rulo de queso de cabra y bonito en aceite con vinagreta de tomate y taquinos de jamón14.50€
Ensalada de calamar con vinagreta de ibéricos y su variedad de lechugas11.50€

Pescados

Tacos de bacalao con cebolla y pimientos15.50€
Tacos de bacalao con cebolla y pimientos (media ración)9.00€
Bacalao a la sidra con patatina panadera15.00€
Bacalao a la sidra con patatina panadera (media ración)9.00€
Ensalada de bonito marinado con helado de tomate, brotes y pioñes13.25€
Por encargo - Bacalao al Pil Pil, Club Ranero y a la Vizcaína (mínimo dos raciones)20.00€
Por encargo - Merluza a la sidra receta de "Lafigar de Jove" en los años 5016.50€
Por encargo - Merluza a la cazuela16.50€
Por encargo - Bocartinos con ajos fritos13.00€

Carnes

Chuletón de vaca vieja acompañado de patatinas fritas (€/Kg - piezas aprox. 1,3 Kg para 2 pax)28.50€
Filete de vaca con patatinas fritas9.50€
Escalopines rebozados con sus patatinas fritas y salsa de cabrales "a parte"12.60€
Escalopines rebozados con sus patatinas fritas y salsa de cabrales "a parte" (media ración)6.60€
Cachopo de cecina, queso de cabra y cebolla confitada23.00€
Cachopo de cecina, queso de cabra y cebolla confitada (media ración)16.00€
Cachopo clásico de jamón ibérico y Ahumado de "Pría"25.00€
Cachopo clásico de jamón ibérico y Ahumado de "Pría" (media ración)17.00€
Pitu de Caleya16.00€
Pitu de Caleya (media ración)9.50€

Postres caseros de verdad

Arroz con leche requemado3.75€
Helados caseros de temporada4.50€
Nuestra clásica tarta de queso con arándanos y galleta al estilo 4.50€
Copa de crema de queso con coulis de mango y canutillo crujiente4.50€
Milhojas de hojaldre horneado en casa, con crema de arroz con leche requemado y helado casero de canela5.90€
Mousse de chocolate con polvo de galleta de maíz y nata5.90€
Requesón 5.90€
Combinado de 3 postres caseros a compartir13.00€

Nuestras sidras

Sidra natural 2.70€
Sidra manzana seleccionada3.20€
Sidra Brut Lagar de Camín4.30€
Sidra Brut Poma Áurea método de elaboración "Granvas" (D.O.P. Sidra de Asturias)10.00€
Sidra Semi Seca Ávalon2.00€

Vinos blancos

Palacio de Bornos Verdejo (D.O. Rueda)11.50€
Agnus Dei (D.O. Albariño)14.10€
Abadía de San Campio (D.O. Albariño)14.10€

Vinos rosados

Prieto Picudo Mojalpico (D.O. Tierra de León)10.00€

Tintos jóvenes

1000 Hojas (D.O. Rioja)8.70€
Lluberri (D.O. Rioja)12.50€
Ostatu (D.O. Rioja Alavesa)10.90€
Primero de Fariña (D.O. Toro)12.10€
La Planta (D.O. Ribera del Duero)15.60€

Tintos crianza

Muga (D.O. Rioja)21.90€
Gran Colegiata (D.O. Toro)15.90€
Bordón (D.O. Rioja)14.50€
Viña Pedrosa (D.O. Ribera del Duero)25.00€
Bigas de Luberri (D.O. Rioja)12.00€
Señorío de Villarrica (D.O. Rioja)15.80€

Tintos Roble

Carrambimbre (Ribera del Duero)12.10€

Cervezas

Estrella Galicia2.00€
Artesana Asturiana Avorigen (estilo Indian Pale Ale)3.00€

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LLÁMANOS {985 136 462}      |      ESCRÍBENOS {SIDRERIA@CASATRABANCO.COM}

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